全自動氨基酸分析儀的工作原理：
 

　　測定原理是利用樣品各種氨基酸組分的結構不同、酸堿性、極性及分子大小不同，在陽離子交換柱上將它們分離，采用不同pH值離子濃度的緩沖液將各氨基酸組分依次洗脫下來，再逐個以另路的茚三酮試劑混合，然后共同流至螺旋反應管中，于一定溫度下進行顯色反應，形成在570nm有最大吸收的藍紫色產物。
 

　　全自動氨基酸分析儀的儀器特點：
 

　　1、硬件由主機和柱后衍生系統兩部分獨立組成，主機可以單獨做為一套四元梯度液相色譜系統使用，設備利用率高。
 

　　2、自動進樣器內置氨排除系統，有效避免氨對基線的影響。
 

　　3、特制的高溫型紫外檢測器。
 

　　4、經過反復優化的柱后衍生系統，減少了系統的死體積和壓力波動。
 

　　5、使用維護成本低：柱子壽命長，試劑耗材價格和其他進口品牌的氨基酸分析儀相當。
 

　　全自動氨基酸分析儀的主要應用：
 

　　1、飼料上的應用：
 

　　質量控制：各種飼料必需氨基酸的含量和它們之間的比例必須恰當，測定原料和產品中的氨基酸含量，以達到保證質量的目的。
 

　　真偽鑒別：魚粉氨基酸組成特點是賴氨酸、蛋氨酸含量高，氨基酸分析結果很容易就可以區別它的真偽。
 

　　2、農業、食品、飲料及玉米、大豆、小麥等農作物的氨基酸含量進行檢測；對果汁、飲料進行真偽的鑒別；檢驗測定茶氨酸來鑒別真偽茶葉；對醬油級別的認定。